En 1571 el virrey del Perú nombró a Jerónimo Luis de Cabrera gobernador de Tucumán y le encomendó «poblar y fundar en el valle de Salta, un pueblo de españoles»

Cabrera desobedeció las órdenes del virrey, y fundó la ciudad de Córdoba de La Nueva Andalucía el 6 de julio de 1573.

El acto se realizó a orillas del río Suquía, en un sitio llamado Quizquizacate “Encuentro de los ríos” en idioma sanavirón.

Actualmente son las barrancas del barrio Yapeyú.

El nombre dado por Cabrera a la ciudad es un homenaje a los ancestros de su esposa, oriundos de la ciudad española homónima, Córdoba de la comunidad de Andalucía.